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また写真が・・・


  しばらく調子よかったのですが、今度は、消えてしまうのではなく、初めから写真がアップできなくなりました・・・(・_・)
 とっても悲しいのですが、またほとぼりが冷めて、突然アップできる日が来ることを祈りつつ・・・。
 その日まで、待っていてくださいね(・_・)


  こんな具合なんです・・・(・_・)

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 滋賀のお友達のお店からカップを購入したので、写してPCメールで送るために撮影

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by omamesu-pu | 2012-02-22 15:59

雪と氷 & 塩の雪だるまと塩スイーツ

       最高気温もマイナスという日々が続いた2月。
 つかの間晴れたある日、家の周りの半径何十センチという小さな世界を写してみました。
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立派に育った我が家のツララ 気温が上がると、溶けてボキボキ折れて、落ちてくるんです(・_・)



 ツララは、どんどん下に育ち、1mを越えましたが、今週ようやく最高気温がプラスになり、少し溶けてきました(*^。^*)
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 こんな氷の塊が、屋根から落ちてきます~(>_<) 音も怖いし、下を歩くのは危険です。
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玄関前の階段脇

 
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これは、去年のお正月に、塩と卵白で作った雪だるまと、雪うさぎです。真ん中の赤目の子、ちょっと怖いですね^_^; 口は、唐辛子のドライをちぎって・・・。

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陶芸作家のお友達にいただいた、うさぎさんも一緒に・・・♪ 左の子のおめめは 南天、右の子は、ピンクペッパーです(*^。^*)


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おめめは、カレントレーズンとローズマリー。ローズマリーの子は、「悪がき」って感じですね(#^.^#)

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このピンクペッパーの目のうさぎさんが、一番可愛くできました(*^^)v

 
  そしてバレンタインスイーツ・・・。



                 タルトキャラメルサレ
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  タルトに生チョコ、塩キャラメル、生クリームの絶妙なハーモニー
  チョコだけあげるより、私の好きな塩キャラメルの入ってるスイーツだと、自分も嬉しいので、これに決めました(^_-)-☆
  マカダミアナッツも入って、美味しかったです♪
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by omamesu-pu | 2012-02-16 14:20

*豆乳ミルキージャム*

 
e0224637_13114355.jpg  私、ちょっと危険かも・・・?です。
 同じ本や雑誌を2冊買うケースが、よくあるんです(>_<)
 この「うーらさんオーガニックレシピ手帖」も、そのひとつ。
 それだけ、実際に料理してなかったということなんですよね^_^;

e0224637_1312233.jpgしかも、中をちゃんと見てなかったのか、見ても忘れてたのか、購入後、何年かたって、ミルクジャム」を検索してて、こちらの「豆乳ミルキージャム」のことを、うーらさんのブログで拝見し、
 「これは、いい!ヽ(^o^)丿 おいしそう~!
  作りたい!」
 と思い、レシピをプリントしたんです。

 作ったあと、またまた驚くことが・・・(@_@;)
 ずっと前に、同じレシピを、プリントしたものが、見つかったんです・・・。
 かなり、ヤバイ状況ですよね???
 本は2冊買うわ、PCからレシピは2回プリントするわ・・・(-_-;) 
 検索してて、見つけたときは、ホントに新鮮な感動で、「豆乳でジャムができるんだ!」って思った自分が怖いです・・・(*_*;


  ←うーらさんの本の背表紙


 
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そんなエピソードのある豆乳ミルキージャム作りの様子を、ご紹介しますね(^_-)-☆
北海道大豆の豆乳は、とろりとした濃厚なもの。


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地元の豆乳もミックスして作ります(*^^)v
お砂糖は、創健社のきび砂糖を使用。


 
  おととし作ってみた、豆乳ジャムが、こちらです・・・。(西暦2010年のミスです)
 時間が表示されてるので、時間ごとの変化がよくかると思います(^_-)-☆

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 これが、ほんとにジャムになるのか、不安・・・。
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手も疲れてきます・・・
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 だまだまに見えますね^_^;

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やっとジャムらしくなってきました♪

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いい感じに出来上がりました(*^。^*)V  1.3Lの豆乳から、このくらいに・・・。

 
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ちょっと褐色になってしまいました^_^; でも、味は、good!


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ボローニャのシナモンデニッシュパンに塗ってみました。 火を止めるのが、ちょっと遅すぎました・・・ とろっと感がないです(^_^.)

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室内撮影だと、美味しそうに見えないのがザンネン(>_<) なんだか寒々しい色合いです。

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 今度は、ストロベリージャムとマーブルにしたり、2層にしたりとか、きなこや抹茶を加えて作ってみたいです♪ 豆乳も、手作りしたいな(^_-)-☆
 そのときは、もっと美味しそうに見える画像にしますね^_^;

 * 私が二度拝見して感動した、うーらさんのブログ  (とろりとして、すごく美味しそうです(*^^)v)
 私とはべつものです(#^.^#)

  
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by omamesu-pu | 2012-02-12 15:48 | 手作りおやつ

マイブーム

 7月の記事以降、お祭りや、夏の常備菜の記事も載せたのですが、
なぜか写真が消えてしまって、悲しいけれど、記事ごと削除させていただいてましたm(__)m
 原因もわからないため、対処のしようもなく、しばらく新しくアップする気になれず、放置していたのですが、今日、恐る恐る、アップしてみました。

 自分だけが見えて、皆さんには写真が見えない場合と、皆さんにも自分にも見えない(消えてしまってる)状態の時とがあるのですが、今回は、どうでしょうか・・・?^_^;
 これが、無事アップできたら、また少しづつ綴っていきたいと思います♪ よろしくお願いいたします(*^。^*)

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ホテルメイドのクロワッサンのキューブ型   高かったけれど、思い切って買ってみたら、美味しくって~~(*^。^*) クロワッサン型も好きだけれど、このキューブも新鮮で好き♪ 
ブームとは言うものの、まだ1度しか食べてませんが・・・^_^;




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 無農薬みかんを買いに行った、 オーガニックのお店で、 もう販売してないと言われ、冷やかし客になるのも嫌だったので、試しに買ってみたホットチョコレート
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全然期待してなかったのに、濃厚でおいしい~~(●^o^●)ミルクや豆乳に溶き入れるだけで、カフェのようなホットチョコが出来上がり~♪ この中に入っているゴールデンシュガーって、初めて知りました♪ ↑の「ホットチョコレート」のHPに写真があります(*^^)v

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贅沢に厚めに切ったキューブパンと、ホットチョコレート♪ 至福の時です・・・。
 ホットチョコには、ジンジャーやシナモンを振りかけたりもしました(^_-)-☆



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アノダッテさんのジャム。お友達に送ってもらって、すっかりファンになりました(*^。^*)
 「長野の杏にバニラ」、特に香りがよくて、美味しかった~^^ 「長野のオーロラにホロワールウイリアムス」も、実がごろごろ入ってて、芳香もよく・・・ってみんな美味しいんでした(●^o^●)

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 オーナーさんが、このジャムのように愛らしいんです。映画のワンシーンのような動画も、覗いてっみてください♪
 もみじ市に出店した時の様子や雑誌「自給自足」に掲載された様子も、よかったら・・・(^_-)-☆
 とっても、ファンが多いんですよ!自然な甘さと、手作り感いっぱいの味に・・・。

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特に、お気に入りは、バナナ&オレンジジャムと、チャイの組み合わせ(*^^)v くせになりそう~
パンは、以前紹介させていただいた「セモリナ粉」のパンです。もっちりしてて噛みごたえもあります(^_-)-☆



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瓶のラベル、表情から、これは美味しいと確信した辛味噌ですが、カンが当たりました(*^^)v 
 モンドセレクションで美味しいと思ったものは、あまりないのですが、これは、例外でした(#^.^#)
 (辛味噌のHPに出てくるスパイス・イタリア七味は、萬田久子さんお勧めのスパイスだそうです。興味あるな~)


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   こんな感じのお味噌です

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大好きな古谷信夫さんの粉引きの器に、チゲうどん?を・・・。
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 病み付きの「ユッケジャン麺」を出してくれる韓国料理のお店があって、その味は、自分では出せないと、ずっと思ってきたのですが、この味噌を普通に作ったうどんに入れたら、かなり近い味になったので、嬉しくって~~(*^^)v
 何度も、食べました♪  かさ増しに白菜と葱、スライサーで切った人参をたっぷり入れ、白菜キムチ、しいたけ、合いびき肉もいれ、めんつゆとこの辛味噌で味付けしとき卵も加え、最後に、もやしも加えました。 食べるときに、すりゴマたっぷり振掛けました。ニラもたっぷり入れたら美味しいかも(*^^)v ラー油もちょっと垂らしました。
 お店では冷麺の麺だし、牛肉の塊肉やぜんまいなども入ってて、卵は綺麗な黄色で、ふっわふわで、私のとは、見た目はエライ違いですが、味は、かなり近づけたと思います(^_-)-☆



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無濾過蔵出し桃ワイン。アルコールは、ほとんど駄目な私も、このとろりとした、フルーティーなワインは、美味しくて、飲めました~(^_-)-☆ 生協の宅配で買ってみました。
 この表現通りでした!

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 滅多にお酒を買うことはないのですが、ちょうどこんなボトル、欲しかったんです。
 いちごシロップを入れてたら醗酵して割れちゃってたので、ボトル買おうとしてたけど、高いし躊躇して、我慢してたんですが・・・。
 これなら、ワインも飲めるし、ボトルとしても使える!お得だ~ってことで(^_-)-☆



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 カモミールの入浴剤  入浴後の肌の痒みや、乾燥がなくなって、いつまでもしっとりしています。
 香りも、カモミールの自然な香りで、とってもリラックスできます。足の先まで、ずっとぽかぽかです。冬には、欠かせないものになりそう~(*^^)v


*古谷さん情報
古谷信男さんカップhttp://www.toumon.com/item/artist/furutani/fhs002.html
息子さんの浩一さんポットhttp://www.eonet.ne.jp/~homey/homey%20chu-23.html

*華密恋入浴剤・・・
元「ル・クプル」の藤田恵美さんのブログ・・・http://omusubi.tea-nifty.com/blog/2009/06/post-6c35.html
 カミツレ研究所や、入浴剤を使った温泉のことが載ってます。(左端)
藤田さんがパーソナリティを務めてるラジオ番組「かみつれ雑貨店」・・・http://emifujita.jp/report/list(番組内で、よくこの入浴剤をプレゼントしてます(*^^)v)
 (*かみつれ・・・カモミールの和名)
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by omamesu-pu | 2012-02-01 01:57 | 美味しいもの